Właściwe żywienie ma szczególnie duże znaczenie dla pacjentów przebywających w warunkach szpitalnych - stanowi integralną część całego procesu leczenia, a właściwa ocena stanu odżywienia i wdrażanie odpowiedniego sposobu żywienia jest istotnym elementem zwiększenia szansy chorego na wyzdrowienie oraz poprawę skuteczności zarówno leczenia, zmniejszenie ryzyka powikłań i skrócenie czasu gojenia się ran.
